[ 日式輕乳酪蛋糕 ]
上層很熟稍微烤的焦黃，中間還留一點濕潤的口感，比起重乳酪我更喜歡輕乳酪蛋糕，吃起來比較不膩口，但也有非常濃的乳酪香味。
突然回憶起小時候，以前巧連智有一期在書底附了一篇餅乾的食譜，媽媽好像有陪我做過一次我也忘了，但從那之後就好嚮往可以烤些有的沒的。
小時候網路不是非常發達，有各種問題也都沒人可以問，還以為錫箔紙可以拿來當烤盤紙，每次貓舌餅烤完都會黏在上面，拔下來都是碎碎的爸爸媽媽都會說好吃。
這一兩年開始很積極的在摸索各種點心，從中式的到西式法式日式等等等等，看到什麼食譜就做什麼，很執著于把原料變成成品的過程，味道很美好心情也很美好。